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Résultat de la thématique : Petits producteurs et produits du terroir

Cyril Codina | Vinaigres, huiles et produits du terroir à Lagrasse...

https://www.vinaigrescodina.com
Créateur de vinaigres depuis plus de 10 ans, Cyril Codina vous invite à un voyage gustatif atypique dans ma Vinaigrerie au coeur de Lagrasse.
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Balsamique à la figue confite | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/balsamique-a-la-figue/
NOUVEAU : Les bouteilles de 25cl sont équipées de nos nouveaux bouchons en aluminium, qui vous faciliteront le service au quotidien ! Le vinaigre balsamique à la figue confite est une de nos premières créations parmi les balsamiques aromatisés. Sûrement l'un des plus sucrés et des plus épais de notre gamme, il est d'une gourmandise incroyable. Selon vos goûts et vos envies, vous l'utiliserez avec des fromages de chèvre, des magrets de canard ou du fois gras! - Balsamique à la figue confite
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Balsamique à la mûre sauvage | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/balsamique-a-la-mure-sauvage/
NOUVEAU : Les bouteilles de 25cl sont équipées de nos nouveaux bouchons en aluminium, qui vous faciliteront le service au quotidien ! Le balsamique de 7 ans à la mûre sauvage est créé à partir de notre balsamique nature de 6 ans. Nous avons ensuite laissé macérer à l'intérieur des mûres sauvages de notre région durant 2 mois. Ce vinaigre balsamique est subtil, épais et onctueux. Les saveurs de mûres sont très particulières et apporteront une touche de raffinement à vos assiettes. - Balsamique à la mûre sauvage
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Balsamique à l’ail des ours | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/balsamique-ail-des-ours/
NOUVEAU : A partir du 20 Juin 2020, les bouteilles de 25cl sont équipées de nos nouveaux bouchons en aluminium, qui vous faciliteront le service au quotidien ! Une nouvelle création sortie en Aout 2019! Nous avons pu concocter ce drôle d'assemblage grâce aux producteurs de L'espinessence, à Caunettes en val, Marie et Micias. L'ail des ours est une plante aux allures de muguet, qui dégage un fort parfum d'ail. On dit que ce serait la plante que les ours mangent en premier lorsqu'ils sortent d'hibernation, d'où le nom. Associé à notre balsamique de 6 ans, on obtient un produit très équilibré entre douceur et puissance. A utiliser sur toutes vos entrées ou des viandes rouges! - Balsamique à l’ail des ours
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Balsamique au basilic | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/balsamique-au-basilic/
NOUVEAU : A partir du 20 Juin 2020, les bouteilles de 25cl sont équipées de nos nouveaux bouchons en aluminium, qui vous faciliteront le service au quotidien ! Ayant pour base notre balsamique nature de 6 ans, ce vinaigre au basilic allie des arômes doux du balsamique au goût très frais du basilic. Ses saveurs estivales vous raviront en toute saison. De la simple salade de tomates à des entrées bien plus travaillés, il deviendra vite une de vos références en matière d'originalité et de plaisir. - Balsamique au basilic
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Balsamique cassis et Timut | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/balsamique-cassis-et-timut/
Nouvelle production de Cassis Timut: Une robe, une texture et des arômes différents de la précédente production mais un balsamique qui reste tout aussi succulente. Grande nouveauté de Noël 2019! Ayant eu une belle récolte de cassis à la Salvetat-sur-Agout, chez les parents de Cyril, ce dernier a décidé de créer un nouveau balsamique avec ce fruit si particulier. Associé au poivre du Népal, le fameux Timut ou poivre pamplemousse, le résultat est bluffant: un balsamique très équilibré, aux saveurs puissantes et légèrement acidulées, avec une longueur en bouche très agréable. Vous pouvez l'utiliser sans hésitation avec les viandes rouges et les poissons blancs comme le cabillaud, mais aussi pour relever toutes vos salades. 10cl - Balsamique cassis et Timut
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Gelée de vin chaud | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/gelee-de-vin-chaud/
Nouveauté 2021 ! Notre ami Sébastien Pernin, chef de son propre restaurant La table de Seb à Gruissan, et champion de France de Barbecue en 2019, a créé pour nous cette gelée de vin chaud à base de notre vin rouge Corbières. Cette gelée, bien épicée, dévoile ses notes puissantes d'orange, de citron, de cannelle, de clou de girofle, de vanille, de gingembre, et de badiane. D'une gourmandise incomparable, vous ne vous lasserez pas de son goût intense! A utiliser avec du foie gras, des fromages, ou des viandes rouges. 100g. - Gelée de vin chaud
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Sel aux 1000 poivres | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/sel-aux-1000-poivres/
Associé au sel de Gruissan et composé de baies roses, poivre noir, poivre long de Java, poivre blanc, poivre vert, timut, sichuan et poivre tchuli, vous pouvez vous en servir tel quel pour donner un peu de peps à vos assiettes ! - Sel aux 1000 poivres
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Syrah 2019 | Vinaigres Codina...

https://www.vinaigrescodina.com/product/syrah-2019/
Les arômes de fruits frais de ce vin vous raviront lors de repas entre amis ou en famille. Cépages : 100% syrah – vendangés manuellement & trié grain par grain Vinification & élevage : 1 mois et demi de cuvaison, puis 1 an d’élevage en barrique sur roulement en barriques de chêne neuves Mercier, chauffe moyenne. Âge moyen des vignes & rendement : 50 ans – 8hl/ha Dégustation : un vin tannique, avec une belle robe rouge rubis avec reflets de pourpre, ce nectar parfumé vous transportera avec ses notes de fruits rouges Potentiel de garde : 15 ans Photo à venir prochainement 75 cl - Syrah 2019
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